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鶏肉（むね）、塩、砂糖、コショウ、クレイジーソルト、ローリエ、出がらしの緑茶、砂糖えむむさんの「鶏ハム」（レシピID：105930）を参考にして、「スモークしてみたい ...
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鰹のタタキか、もしくは鰹、燻製に使うチップ、汚れても良い中華鍋と金属か耐熱のボール、 ...手間は掛かるけど美味しさが違う！安い時に買って作れば高価なシーチキンよりも安くてハイ ...
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豚バラ肉塊、塩麹、砂糖(無くてもOK)、胡椒、ハーブ(好みの物)、燻製チップ、燻製用 ...下ごしらえは、ジプロックでもみもみするだけ。中華鍋と餅焼き網で作るお手軽ベーコン。塩 ...
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栗、塩、スモークチップ栗をそのまま燻製にしました！ 栗の甘みとスモークチップの香りがウイスキーとよく合いま ...
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砂肝、お茶の葉、砂糖臭み無しの砂肝燻製にいよいよ貧血の悩み解決か？古いフライパンなどあれば悩まずできます ...
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鶏むね肉、クレージーソルト、塩、砂糖、オールスパイス・ナツメグ（粉末）、燻製用砂糖、 ...中華なべを使って燻製します。
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鶏むね肉、醤油、酒、蜂蜜、塩、おろしショウガ、おろしニンニク、茶葉、砂糖特別な材料や道具を使わずに簡単に自宅のキッチンで燻製が出来ます。気になるほどの煙も匂 ...
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ゆで卵、燻製用チップ（サクラ推奨）、塩鉄鍋なら空焚きしてもＯＫなので、中華鍋で。他に、すき焼き鍋でも大丈夫。驚くほど簡単に ...
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茹で卵、スモークチップ、砂糖、水、粗塩中華鍋とスモークチップがあれば、茹で卵がおいしい燻製玉子に変身させられます☆ワインに ...
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サンマ、塩、チップ（ヒッコリーやクルミなど）サンマが美味しくて安い季節。薫り高く、コクのあるサンマのスモークはいかが？特別な道具 ...
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監修：石川三知（Office LAC-U）
