-
かぼちゃ、ひろうす、昆布、水、砂糖、薄口醤油、料理酒、みりん京都では煮物を「・・・の炊いたん」と言います。
-
たけのこ、万願寺、じゃこ、醤油、酒、みりん、砂糖、ごま油京都の地元の材料使ってますが、ピーマンでもいいと思います。簡単やし、おかずにもおつま ...
-
壬生菜又は水菜(他の菜っ葉でも)、油揚げ(ふわふわしていないもの)、ごま油、だし汁( ...京のおばんざいとはちょっと気がひけますが、京都の母のおばあちゃんが、昔から作っていた ...
-
ちりめんじゃこ、実山椒、日本酒、薄口しょうゆ、みりん京都の定番おばんざいです。炊きたてのご飯にたっぷりと贅沢にふりかけていただきます♪実 ...
-
壬生菜、薄揚げ、ポン酢醤油、すだち、湯、白胡麻しっかりと味をしみ込ませます。 秋冬定番のおばんざいどす。
-
大豆の水煮、ひじき、胡麻油、砂糖、しょうゆ、だし汁ちょっと箸休めに。
-
酒粕、味噌または醤油、大根、人参、椎茸、油揚げ、こんにゃく、三つ葉冬が来ると、必ず思い出すかす汁。以前はお醤油で味付けしたいましたが、お味噌にしたら、 ...
-
葉物の野菜、油揚げ、だし汁、薄口醤油汁物と、煮びたしの中間のようなものです。小さいときはあまり好んで食べなかったけど、今 ...
-
大根、あげ、だし汁、砂糖、酒、薄口しょうゆ、みりんこれからいよいよ大根のおいしい季節。普通の大根でももちろんOKですが、京都の『丸大根 ...
-
鯛の子、酒、砂糖、濃い口醤油京都には『おばんざい』と呼ばれる、いわゆる家庭料理があります。食卓におばんざいが一品 ...