冷蔵発酵 のレシピ
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強力粉、牛乳、ドライイースト、牛乳、ヨーグルト世間には、水ではなく牛乳で仕込む液種があると聞いて。液種といいつつ結構固形。ライ麦粉 ...
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準強力粉、ライ麦粉、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳 ※レシピに解説、ヨーグルト※ ...細挽きのライ麦粉を20%入れた、外サクサク中しっとり系のクロワッサン。層の数は、16 ...
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強力粉、薄力粉、卵、牛乳、塩、砂糖、ドライイースト、食塩不使用バター(マーガリン)、 ...チョコチップが少し入ったお馴染みの菓子パン。本家の歯触りに近づけようとしたので、名前 ...
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準強力粉、ぶどうジュース酵母、卵、牛乳、塩、砂糖、ドライイースト、バター（生地用）、 ...ぶどうジュース酵母を入れた折り込み生地。形はクロワッサン型でもデニッシュ型でもお好み ...
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準強力粉、塩、モルトパウダー、ドライイースト、水、サラダ油、ベーコン、胡椒外はパリパリ、中はベーコンの旨みたっぷり。あまり捏ねない生地。水分が多い生地なので、 ...
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準強力粉、※強力粉＋薄力粉でも代用可、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳、バター、け ...卵が多い配合のデニッシュの皮だけ焼いたら、歯切れのいいパンになった。バターと粉を最初 ...
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準強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳、バター（生地用）、食塩不使用バター、薄 ...牛乳と卵だけの折り込みパン生地が好きなのに、伸ばしにくさに泣かされた人向け。卵をたく ...
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準強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、卵、バター（生地用）、牛乳 ※レシピに解説、食塩 ...イチゴチョコの折り込みシートとバターを折り込んだ、甘いおやつクロワッサン。バター控え ...
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準強力粉、※強力粉＋薄力粉で代用なら1：1、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳※レシ ...ID:6096746の1.6倍＆2倍量版。一度にまとめて作る本番用なので、細かい注釈 ...
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準強力粉、※ない場合は強力粉＋薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳 ※レシピに ...デニッシュ生地でコロネ。捏ねは最初にバターも入れるオールイン。手間がかかるので、生地 ...
