叩く のレシピ
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鶏胸肉叩くことで表面積も増えカサも増し、薄くなるので調理の時短に、ソースも絡むし、揚げ粉も ...
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きゅうり麺棒で叩くとグチャグチャにしちゃう人必見！
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ブロッコリー、パスタ、オリーブオイル、ニンニク〈叩いて微塵切りに〉、アンチョビペース ...ブロッコリーを柔らかく煮込んでソースにしたイタリアのプーリア地方のパスタがめちゃめち ...
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豚肉（ロースでも、バラでも）、キャベツ、ニラ、大葉、☆ごま油、☆片栗粉、☆中華あじ、 ...ひき肉の餃子、なんとなく固い。 豚肉叩いたほうが、ジューシーで美味しい♡
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胸肉１枚、塩、カット白ネギ、カットしめじ、胡椒、片栗粉、酒、卵白、タレ→(醤油、(み ...自分で叩いたので程よい硬さあります
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きゅうり、みょうが、梅干し、白ごま、塩夏の暑い時の簡単な箸休めです！梅干しがさっぱりで美味しいですよ！
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生カジキマグロ、卵、パン粉(衣用)、小麦粉(薄力粉)、塩胡椒、レモン、揚げ油叩いて薄く伸ばしたカジキマグロを薄衣でカラッと揚げる 魚版の本格シュニッツェル
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きゅうり、ごま油、岩塩、粗挽きガーリック （粉末でも○）、レッドペッパー（一味でも○ ...まな板、包丁を使わない、叩くだけで作れる、超簡単な中華風きゅうりの漬物です。にんにく ...
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豚ひき肉、グリコカレーZEPPIN、玉ねぎ、人参、ニンニク（チューブ）、トマト缶（カ ...日本風キーマカレーと言ってますが、何風なのでしょうか。家族からは「ミートソース」「ボ ...
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長芋、梅干し、しそ、ポン酢、海苔（お好みで）長芋はツルツルして、処理が面倒。おいしーんだけど、簡単にさっぱり食べたい！
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：エノテカ
