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白葱、生姜、にんにく、塩、乾燥麹、水中華だしの置き換えに☆
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タケノコ、ピーマン、肉、ニンニク麹またはニンニク、★醤油麹または醤油、★みりん、★酒 ...醤油麹とニンニク麹で味わい深し それぞれ塩麹に置き換えても良いです
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国産強力粉、砂糖、スキムミルク、バター、塩麹、水、ドライイースト、総量塩の代わりに塩麹を使った、もちもちふわふわのレシピです。 塩を塩麹に置き換えただけな ...
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玉ねぎ、麹、塩玉ねぎ麹はスープに使うと絶品！コンソメの代用に使えるので、炒めものや、下味、ドレッシ ...
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ささみ、塩麹、片栗粉、キャベツ、ポン酢ささ身で代用
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白ウリ(なければ他でも)、塩麹、塩白ウリはキュウリのように爽やかで青臭みがなく夏の野菜補給にぴったり♪塩麹であえるだけ ...
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アボカド、納豆、醤油麹※ない場合は塩麹で代用可、塩麹我家の殿堂入りレシピです。無添加で整腸にも良く、美味しい！3歳娘や旦那さんにも大好評 ...
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鶏肉手羽元、塩麹、水、酒、生姜、中華スープ素、鷹の爪 (お好みで)輪切り、大根 ( ...鶏肉のどの部位でも作れます。ごま油なければ、どの油でも構いません。コンソメスープ素や ...
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生鮭、塩麹、油塩麹が鮭の旨さを引き出してくれる～。朝に塩麹に浸けて、夜に焼くだけ簡単レシピ。いろん ...
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強力粉、イースト、甘酒、塩麹、薄力粉、熱湯砂糖↪甘酒 塩↪塩麹に置き換えた簡単湯だねパン！バターも要らないから捏ねも簡単だね！
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監修：細川モモ×ROSH
監修：中野三津子
