魚介類の下処理について注意
魚介類にはアニサキスなど寄生虫が原因で食中毒になることがあります。
アニサキスは加熱・冷凍・除去で予防し、安心して調理しましょう。
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塩辛、大葉、南蛮漬けチーズに載せても美味い。 うちの南蛮漬けは自家製激辛仕様なので写真の量ですが、ちょっ ...
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イカ、塩、酒、みりん、味噌、柚子胡椒、イカの腑お店の日本酒に合うように作った塩辛です。
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生イカ (肝を含む)、下処理用 塩、塩、みりん、パスタ、バター、塩、胡椒新鮮なイカで作った塩辛は、既製品とはまるで別物です。食感の良いパスタと一緒にお楽しみ ...
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ホヤ、塩、酒、みりん、ホヤ水酒の肴にぴったり!日本酒でちびりちびちとやりたいですね。ホヤ(海鞘)の塩辛。
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スルメイカ(刺身用)、塩麹イカの塩辛が簡単に出来ます(^^)本来なら時間はかかりますが、時短レシピです。まろや ...
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サーモン、すじこ、塩麹、塩、唐辛子オイこれやっべぇ 輸入の安物でも至上の味 作り方も単純、これは是非試してほしい 酒呑 ...
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刺身用スルメイカ、イカの内臓、塩、イカ墨、☆ いしる又はいしり新鮮なイカが手に入ったら作っておくと箸休めや酒の肴に最適です。
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イカ、塩初めてでも簡単にできる、自家製おつまみ
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イカの下足、エンペラ、腸、■塩、■酒、柚子の皮の千切り新鮮なスルメイカで作る自家製塩辛です♪
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イカ、鷹の爪 (中の種を除き2〜3個に別ける)、塩自家製のイカの塩辛です。