塩麴 のレシピ
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豚ロース薄切り、塩麴、ごま油(炒め用)豚肉のスライスを塩麴に漬けて焼くだけ！下処理、味付けはすべて塩麴に任せてください。 ...
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玄米こうじ（乾燥）、塩（天然塩がおススメですが普通の塩でもOK）、ぬるま湯栄養価が高い玄米で作る万能調味料の塩麴。作り方は簡単、混ぜるだけ！
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鯖の切り身（生）、塩麴、大根おろし、ねぎ(小口切り)、ぽん酢鯖を塩麴で漬けることでふっくらしっとり焼き上がります。 塩麴の効果で生臭さも取れて、 ...
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生鮭、塩こうじ、玉ねぎ、にんじん、セロリの葉、バター、白ワイン(or料理酒)、水、顆 ...塩こうじを絡め ほんのり甘い鮭にバターと野菜の旨みたっぷりなソースが美味しいです♪
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鯖（切り身）、●塩麴、●にんにく(チューブ)、●しょうが(チューブ)、米粉（片栗粉で ...塩麴で下味を付けることでしっとりして旨味が増します。さらに、臭みが消えるので、いつも ...
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木綿豆腐、とりひき肉、ごま油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、水、刻みねぎ、●塩 ...塩こうじでコク旨マーボー！ トリプルホワイトとなる白米にのせて食べれば、頭も真っ白に ...
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じゃがいも、たまねぎ、水、塩こうじ、無調整豆乳、オリーブオイル、黒こしょうとろ～っと濃厚♡コンソメもだしも不要！塩こうじだけでシンプルな味付けなのに旨味たっぷ ...
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ぶりカマ、塩麴、大根おろし塩麴でほどよい下味が付き、臭みも感じません。おかずにおつまみに最適！
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鶏むね肉、塩麴（写真は玄米塩麴）、玉ねぎ(スライス)、カイワレ大根、●醤油麹、●ごま ...塩麴で漬けてレンジでチン！ しっとりやわらか、旨味たっぷりの減塩メニューです。醤油麹 ...
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鶏むね肉、塩麴、玉ねぎ、カイワレ大根（なくても可）、蒸した後のスープ、●マヨネーズ、 ...減塩で毎日食べても食べ飽きない逸品。塩麴の旨味とオーロラソースのコクでサラダ、メイン ...
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豚ロース厚切り肉、れんこん、みそ、塩麴、ミニトマト
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