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生麹、60℃以下にしたぬるま湯、醤油、★乾燥麹を使う場合醤油麹と塩麹は自宅で作るのが美味しい〜使い勝手は抜群で、色々な料理に大活躍です。
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豚バラ肉(ブロック)、塩麹、好きな茶葉添加物が多くて気になるベーコンも自家製でとっても簡単に作れます♪ 茶葉を隣に置いて焼 ...
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米麹(生)、塩、水麹調味料を使い始めたら、顆粒出汁を使わなくなりました！塩麹は塩や中華だしの置き換えで ...
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中華麺、手羽元、塩麹（手羽元漬け込み用）、長ネギ（青い部分）、長ネギ（白い部分）、乾 ...見ていただきありがとうございます。 ★レシピ動画★ https://youtu.b ...
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絹豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、生姜(みじん切り)、 ...変わり麻婆もいいかな？と
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あずき、きび砂糖、塩麹、水 1回目の炊飯、水 2回目の炊飯、水 3回目の炊飯(水がな ...きび砂糖と塩麹の自家製あんこ。豆の風味が活きる甘さ控えめ。難しそうなあんこ作りも炊飯 ...
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白菜、塩、ニラ、ニンジン、【A】リンゴ（すりおろし）、【A】ショウガ（すりおろし）、 ...白菜が美味しい季節ですね♡ 簡単に漬けられる無添加の自家製キムチはいかが♪ 手作りキ ...
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冷めたご飯（七分づき玄米）、①豆乳（オーガニック調整豆乳）、②塩麹（自家製）、③お水 ...パナソニックのレシピ本を元に、自家製塩麹と普段遣いの材料に替えた、ふわふわでほんのり ...
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生鮭、玉葱、塩麹、オリーブオイル自家製の塩麹を使って簡単に減塩ヘルシーメニュー。
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米麹(乾燥)、塩、水簡単にできて身体にもいい！万能調味料です！
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監修：西邨マユミ
監修：クックパッド 管理栄養士
