のレシピ

38品

寒い冬にこそ酒粕自家製天然酵母でパン

by ひょんびき
寒い冬に美味しい酒粕。天然酵母は気温が低いと時間もかかるけれど、酒粕で酵母は速く強い ...
材料: 酒粕酵母、蜂蜜、ぬるま湯、強力粉、薄力粉、モルトパウダー(あれば)、バター(有塩)、 ...

天然酵母生地コースで酒粕入り仏風ご飯パン

by ajisaichan
少しのドライイーストで味わうご飯パンの第3弾!天然酵母生地までのコース。フランスパン ...
材料: ご飯、酒粕、水、砂糖、塩、薄力粉、強力粉、ドライイースト、強力粉(仕上げの粉)、チア ...

天然酵母コースで!酒粕香る玄米ご飯パン

by ajisaichan
少しのドライイーストで味わうご飯パンの第2弾!天然酵母コースで焼く、玄米ご飯も入れた ...
材料: 玄米ご飯、酒粕、水、砂糖、塩、強力粉、ドライイースト、オリーブオイル

白神こだま酵母少なめの酒粕入りパン♪

by ajisaichan
HBの天然酵母コースでイースト少なめなパンが作れるなら、白神こだま酵母も少なめで作っ ...
材料: 白神こだま酵母、酵母を溶かす水、酒粕(板粕でも大丈夫)、水、砂糖、塩、油脂(白ごま油 ...

酒粕酵母の起こし方

by ほとはと美穂菓子。
自分で仕込もう、天然酵母
材料: 浄水、自然栽培酒粕(または伝統的製法の酒粕)ちぎりいれる

天然酵母。旬の生ブドウやイチゴや桜で。

by クックLTQ547☆
季節の旬の物を用いた自家製天然酵母の作り方です。ノンオイルのレーズン酵母をスターター ...
材料: レーズン ノンオイルノンコーティング、水 水道水でOK 瓶の肩位まで、砂糖、レ ...

天然酵母コースで!ごま油香るご飯パン

by ajisaichan
少しのドライイーストで味わうご飯パンの第4弾!天然酵母コースで焼く、酒粕、ごま油、豆 ...
材料: ご飯、砂糖、ごま油、水、酒粕、塩、豆腐粉、強力粉、ドライイースト

天然酵母オートミール酒粕de美味ベーグル

by 白雲堂
オートミールのうま味と酒粕のほのかな風味が何とも言えません。噛みしめるほどにおいし~ ...
材料: 天然酵母(中種)(ID:2059892)、強力粉(イーグル)、オートミール、酒粕(板 ...

カリッと香ばしい★天然酵母ライ麦酒粕パン

by 白雲堂
皮の食感が堪りません。香り豊かで、中はしっとりのホームベーカリーまかせのウマウマパン ...
材料: 酒粕(板粕)、●水、強力粉、ライ麦粉、天然酵母(中種)(ID:2059892)、てん ...

HBで天然酵母の酒粕食パン 

by 大和の母
酒粕が余っていたのでパンに入れてみたらなんとも香ばしく風味あるパンが出来上がり〜
材料: 酒粕、水(ぬるま湯)、粉ミルク、強力粉、全粒粉、甜菜糖、塩、なたね油、白神こだま酵母 ...