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トマト、にんにく、クミンシード、ペッパーコーン、塩、サラダ油、水印度の家庭料理です。これとご飯さえあれば私は充分！っていう位、おかずになってしまうく ...
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ひよこ豆、チャナダル、ムング豆、ウラド豆、レンズ豆、玉ねぎ(みじん切り)、じゃがいも ...圧力鍋を活用した南インドの家庭料理風の豆と野菜のカレー。豆の甘みを活かした、辛さ控え ...
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緑豆、☆ターメリック、☆カイエンペッパー、ほうれん草、トマト、生姜みじん切り、にんに ...インド家庭の定番料理で、ほうれん草の鉄分とトマトのリコピン、豆類たんぱく質で栄養満点 ...
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じゃがいも(男爵)、油、マスタードシード、塩、チリパウダー、ターメリックパウダー南インド（タミル州）の家庭料理です。多分レストラン等では出ません。ピリ辛で酒のツマミ ...
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キャベツ、たまねぎ、青唐辛子、しょうが、油（理想的にはココナツオイル）、マスタードシ ...南インドの典型的な家庭料理です。 カレー粉味のキャベツ炒め…なので、日本人も好きな味 ...
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ウェッラパヤル豆、かぼちゃ、A: 塩、A: チリパウダー、A: ターメリックパウダー ...南インド（ケララ州）の定番家庭料理です。 かぼちゃとゆでた豆を使います。 ほんのり甘 ...
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パニール（もしくはかたい豆腐）、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、カイエンペッパー（辛党の ...インドには中華料理の影響を受けた家庭料理のレシピが沢山あります。こちらもその一つ。皆 ...
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全粒粉、牛乳、水、塩インドの家庭料理、定番チャパティです。毎食必ず食卓に並ぶであろうチャパティ。全粒粉と ...
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カッテージチーズ（又は木綿豆腐）、グリーンピース、タマネギ（すりおろし）、トマト（す ...インドの人気家庭料理！ベジタリアンの栄養源として欠かせないチーズをおいしく料理しまし ...
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ジャガイモ、ホウレンソウ（千切り）、グリンピース、タマネギ（微塵切り）、トマト（微塵 ...本格派インド家庭料理、ベジタリアン料理です。サイドディッシュとしても最高ですよ♪
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監修：副島モウ
