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紀州南高梅(黄色く熟したもの)、粗塩(梅の重量の18%)、赤紫蘇の葉、粗塩自家製の梅干しはカビなどを寄せ付けないためにも昔風に塩を入れるのが無難。塩分が気にな ...
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うめ、塩、赤紫蘇祖母のつけた梅干しが好きなダンナ様ですが血圧も気になるので、塩分濃度を控えつつ、つけ ...
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完熟南高梅、藻塩（15％）、消毒用のホワイトリカー、赤紫蘇、藻塩（15％）、白梅酢15％の梅干しは塩味と酸味のバランスが抜群です。初心者でもカビないので一度試してみて ...
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梅(少し黄色くなっている物)、粗塩(10%で漬けています)お好きな分量でどうぞ梅酢が早く上がると、カビの心配が減ります。簡単な事なので、紹介します。
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粗塩(11%〜)、梅(白加賀)、ホワイトリカー(35%)、梅酢、広口瓶(ガラス瓶)毎年同じようでも、記録しています。 別記でカビ、漏水などの失敗経験の解決方法も載せて ...
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梅、ホワイトリカー（焼酎）、塩（梅用）、赤じそ、塩（赤じそ用）塩分は少なくしたいけど、少なくし過ぎるとカビが生えやすいので15%で。
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梅、梅漬け用塩、焼酎35度、赤紫蘇、シソ用塩初めての梅干し作りでも 失敗しない 簡単 美味しい！梅干しです。
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完熟梅、ザラメ糖（氷砂糖でも可）、粗塩、酢完熟梅を砂糖と塩と酢に漬ければ 土用干しまでそのままで。カビの心配無用の梅干しです ...
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梅、塩（梅の15%)、焼酎、赤紫蘇、赤紫蘇用の塩カビたり、水が上がらなかったりの不安のない作り方です(*´∇｀*)
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ホワイトリカー(焼酎)、市販の梅酢(塩分20％)、塩、酢(安い物でよい)、だしの素( ...漬け込み中の梅にカビが出たら 可能な限り救済を もったいないもんね 最終手段もありま ...
395万
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監修：クックパッド 管理栄養士
