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青梅、しそ梅酢、もみ紫蘇、保存ビン、ホワイトリカー今年は申年なので重い腰をあげ、梅干を漬ける事にしました。梅干って、押しや塩加減、土用 ...
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完熟梅・樹熟梅、塩(ニガリを含んだもの)、焼酎(35度)又はﾎﾜｲﾄﾘｶｰ、赤しその ...完熟梅・樹熟梅を使って漬けた“梅干し”の漬け方です。初めての方は、梅2～3kg程度か ...
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生の梅、塩、焼酎黄色く柔らかくなった梅。 スーパーで半額で売ってました、誰も買わないのかしら？こう ...
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Ａ 小梅、Ａ 粗塩（梅の重量×0.15）、Ａ 焼酎（果実酒用）、Ｂ 赤じそ葉（2束） ...初めてでも失敗しないコツと漬け方です。
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白梅干し レシピID：608314、赤紫蘇、塩白梅干しも良いですが、赤紫蘇がたっぷり入った梅は又格別なお味です。
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ラッキョウ、赤紫蘇梅酢漬けて１年後も、カリカリとした食感が失われない漬け方です。今回は「甘梅干し」の漬け汁 ...
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監修：クックパッド 管理栄養士
