母方 のレシピ
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赤しそ、砂糖、酢、水赤しその葉を煮出して作る夏にピッタリの甘酸っぱい爽やかドリンク。福島の母方祖母がよく ...
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豆腐、ゴボウ、人参、ほうれん草、長葱、味噌、だしご飯の下に豆腐が埋まってます。母方の祖母が作っていたもの。岡山の郷土料理のようです。 ...
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やつがしら、お餅、鰹節だしパック、鰹節パックシンプルだけど不思議と深い味 覚書です -
いりこ、鰹節、大根、人参、里芋、きぬさや、ちりめんじゃこ、白味噌、丸餅お正月２日目は母方の味噌雑煮。祖父が徳島出身なので白味噌仕立てに。まったりとした味わ ...
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鮭のあら、酢、砂糖、酒（料理酒でない、日本酒）我が母方の祖母の母親の実家から伝わる、お正月だけの酒の肴です。二十歳になって初めて ...
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卵、砂糖、生クリーム、バニラエッセンス母方の祖母の代からずーっと伝わってきたバニラアイスです。家庭的な味がお気に入りです♪
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米、砂糖、酢、塩いつも美味しいお寿司を作ってくれる母方の祖母から習った寿司酢の配合です。酸味が柔らか ...
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焼きアゴ、鰹節、干し椎茸、鶏肉（もも皮なし）、大根、人参、里芋、かつお菜、するめ、薄 ...亡き母が元旦に必ず作ってくれた博多雑煮。元旦は父方の博多雑煮、２日目は母方の味噌雑煮 ...
