湯引き のレシピ
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鱧切身(加熱用)、梅肉チューブ、辛し酢味噌これからが旬の愛媛県産の鱧を湯引きし、酢味噌と梅肉でどうぞ(*・ω・)つ
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ぶり（刺し身用）、醤油、みりん、（大葉など薬味）脂ののったぶりを湯引きすることでいつもと違った味わいに!
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ヤツシロガイレア度☆☆☆☆☆ 青森県産ヤツシロガイの湯引きです!(^^)!
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塩冬の連子鯛は、皮の下に旨味があるので、湯引きにして薄造りしました。
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レタス、サラダ油、オイスターソース、醤油、水、ごま油簡単にレタスの消費量がアップします。
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百貨店、スーパーや魚屋さんなど資格を持った方の調理済みとらふぐ 湯引き皮、大葉また ...とらふぐポン酢です！テッサの真ん中☆お酒に合いますね。我が家は娘の大好物です！薬味ね ...
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鯛、お湯、氷水釣れたての鯛で。
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塩、酒、☆洗い流した後用の酒ブリの照り焼きにもってこいな、下処理の方法です☆
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ガヤ新鮮なガヤ（エゾメバル）を皮付きで仕立てる湯引きです!(^^)!
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ウスメバル、醤油、みりん、酒青森県産の高級魚、ウスメバルの刺身を皮付きのまま湯引きし、漬けにしました。
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：中野三津子
