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下拵えした蕨、厚揚げ、竹の子、干し椎茸(戻し汁ごと)、出汁(いりこなど)、塩麹、酒、 ...わらびが手に入ったら、まず作りたい炊き合わせ。くるん、となったとこ、かわいいです。
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茹でた筍、厚揚げ、鰹節、★醤油、★みりん、酒、出し汁筍と厚揚げをたっぷりの煮汁で炊き合わせました。おかかは最後に入れて風味アップ。
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茹でたけのこ、高野豆腐、京あげ(油揚げ)、わかめ、◎水、◎薄口醤油、◎酒、◎本みりん ...我が家の春の楽しみ♡タケノコ・お揚げさん・高野豆腐・わかめの炊き合わせ♪ 重曹効果で ...
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春ですよね。 おいしいものがたくさん出てきました。 たけのこに、我が家の山椒の新 ...
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たけのこ、若芽、桜エビ、だし汁、塩、みりん、薄口醤油姉に聞いてやってみたんですが、 淡泊なたけのこに桜エビのだしが染みて 美味しい一 ...
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筍、新節、濃いめのだし、塩(筍用)、みりん(筍用)、酒(筍用)、酒(新節用)、砂糖( ...濃いめのだしで筍の上品さをたっぷり味わう煮物。鍋に鎮めた鰹節が味のポイントです。アク ...
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鶏もも肉、☆酒、☆しょうゆ、ごぼう、にんじん、レンコン、たけのこの水煮、生麩(もみじ ...お野菜がたっぷり食べたい時に!根菜がいっぱい入っているからお通じも良くなります(笑)
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タケノコ、フキの煮物、天ぷら粉、揚げ油タケノコとフキの炊き合わせも美味しいけど、余ったらぜひ天ぷらに! フキも天ぷらにする ...
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道明寺桜餅、筍、里芋、絹さや、桜の花の塩漬け、鰹だし、吉野葛桜餅といえば道明寺が好きです♡ 文京根津こはぎ屋本舗の紅白がお気に入り♡
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たけのこ、あさり、わかめ、水、砂糖、みりん、醤油、粉末だし、酒春が旬のアサリ、わかめ、たけのこの煮ものです。少し甘めに煮てみました。