発酵食品 のレシピ
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卵、納豆、クリチ、塩胡椒洋風の卵焼きです。クリチがとろとろでおいしいです。クリチは冷えてもクリーミーなので、 ...
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さつまいも、卵、甘麹（レシピID：5357418）、ヨーグルト、発酵バター（レシピI ...さつまいもと甘酒の自然の甘さで美味しさをしっかり味わえます☆
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水切りした木綿豆腐(小さめにちぎる)、米粉、レモン汁、ココナッツオイル(固まっていた ...乳製品を使わず豆腐と発酵食品などで、クリームチーズ風のチーズを作ろう♪パンに塗ったり ...
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麹、玉葱、トマト、生姜、にんにく、カレー粉、天然塩、水発酵食品の力で味わい深いカレー麹。手軽に本格風味を楽しもう！
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じゃが芋（中）〈一口大〉、人参〈いちょう切り〉、玉ねぎ〈スライス〉、ごぼう〈千切り〉 ...味噌汁にヨーグルトをプラスしてみた。ズムサタの紹介で即実行。 さて、その結果は・・・ ...
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蜂蜜、鶏もも肉、味噌、米麹甘酒、大葉(千切り)鶏肉を蜂蜜、味噌、米麹甘酒で漬けて冷蔵庫２～３時間。肉が柔らかくなり発酵食品が摂れま ...
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きゅうり、みょうが、キムチ、ごま油(お好みで)、海苔(お好みで)みょうががサッパリさせるアクセント！ 誰でも作れる超スピードメニュー！ ビールにも合 ...
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ベーコン、ゴーヤ、豆腐、甘麹（ID 6101373）、油、かつお節、麺つゆゴーヤは抗酸化作用があります。火を通しても栄養価が落ちません！苦手な人が多い苦味を減 ...
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黒千石（黒豆）、納豆黒千石という小ぶりの黒大豆を使って納豆を作ります。イソフラボンだけでなくポリフェノー ...
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鶏のもも肉、あこ酵母生種、薄力粉、食塩、水あこ酵母入りのタネに一晩漬けこんだ鶏肉を揚げる「とり天」。麹と酵母のチカラでプルっと ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：食のスタジオ
