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☆ 糠、☆ 10%~20%塩水、☆ 昆布、☆ 唐辛子、★ 捨て野菜、なす(漬物用)、 ...新生姜は今が最盛期。柔らかくシャキシャキとした食感と爽やかな香りは、古漬けと共に生で ...
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白菜、粗塩、米ぬか、唐辛子子供の頃から食べて来た母の白菜漬け。この漬物が食卓にあると冬だな~と感じます。
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キュウリ、塩、根昆布粉末、山椒の粉、一味唐辛子、鷹の爪(唐辛子)お腹が不満を呟き出したら漬物を食べると機嫌が治る事があります。キュウリの米糠漬けです ...
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吉川なす、ズッキーニ、ぬか床(なければ市販の袋入り)、★塩(浅漬け用)、★しょうが( ...大きくて果肉もしっかりしている吉川なす。 生でも食感がいいズッキーニ。 ぬか漬けと浅 ...
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糠、白湯、浸け物①お新香 ②二種盛り ③丸茄子
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ぬか床、アボカドこれは絶品。ぬか床にアボカドを。
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煎りぬか、塩、ズッキーニ、ヤングコーン、プチトマト、アスパラ、かぶ、お好みの野菜ID :3255190の糠床のその後の手入れ方を私が聞いた記憶をたどり書いてみました ...
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米ぬか、塩、みかんなどの皮、輪切り唐辛子、きゅうり、人参、セロリの茎、ミョウガ、甘酢 ...いろんな漬物とご飯の粗食です。昔々はこんな感じだったのかな? 健康的ダヨね~。(^^ ...
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たまご、玉ねぎ、ぬかづけのきゅうり、ならづけ、マヨネーズ、塩、いりごまタルタルソースが好きで、いろんな材料で挑戦しています。粕や糠の香りは微かで、ほんのり ...
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【ズッキーニ】、【金糸瓜(そうめんかぼちゃ)】夏はぬか床のお漬物。母から受け継いで継ぎ足しでずっと使っているぬか床。おすすめの材料 ...