漬物定食（血管ダイエット1214）

米ぬかを塩と井戸水などの真水で溶いてみかんの皮、輪切り唐辛子、クミンを混ぜ糠床を作る。

作った糠床に きゅうり、人参、セロリを室温で6時間ほど漬ける。ミョウガは甘酢に12時間ほど漬けたモノ。一口大に切る。

市販の奈良漬けやシジミの甘辛漬けを添え、ご飯には少しゆかりをかける。