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そば粉、米粉(小麦粉)、塩、元種 ★入れなくても可、甘酒、餡子黒米と玄米麹で作った甘酒で、そばまんじゅうを作りました。甘酒とそば粉と小豆の香りが絶 ...
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薄力粉、強力粉、米麹酵母、塩麹、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ、焼きまんじゅうのたれ上州名物焼きまんじゅう風♡美味です♡
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米麹、もち米、水、甘酒、湯冷まし、酵母甘酒から作る酵母です。これで酒饅頭やパンを作ります。
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米、麹菌、おいしい水、さらし(ﾚﾝｼﾞで殺菌して冷まして使う）米麹がんばれば作れます！ 出来たら塩麹・醤油麹・味噌・饅頭・どぶろく等できるんですよ ...
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☆餅米、☆浄水、★浄水、★米麹(みやこ麹を使用)室温(夜28度)、天日30度以上で醗酵させる 酒種の元液の作り方 (元液と同量の浄 ...
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紫イモ甘酒、かぼちゃ甘酒、きび甘酒、米麹酵母液あまりにぶくぶくするので焼酎になってしまうのではと心配。まんじゅうを作りましょう。
394万
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監修：西邨マユミ
