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①おからパウダー NICHIGA、②小麦ふすま ユウテック、③大豆粉 みたけ失活、④ ...前作−Ⅲは、毎朝トーストにしてオリーブオイル垂らせば、ふわモチ感とほのかな甘みで美味 ...
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①小麦ふすま ユウテック、②全粒粉 パイオニア、③おからパウダー NICHIGA、 ...最近は”単一(粉)材料”での食パンつくりが続いていましたので、久々に真逆の食パンを焼 ...
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①おからパウダー NICHIGA、②全粒粉 パイオニア、③小麦グルテン NICHIG ...前回は9cmの高さしか膨らまず、パンも心も凹みましたが、ようやく心の傷?も癒えました ...
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①小麦ふすま ユウテック、②小麦グルテン NICHIGA、③グアーガム マルゴ、④塩 ...久々の「ふすま100%食パン」デス。これまでは、なかなか思い通りなパンにならなかった ...
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①おからパウダー NICHIGA、②全粒粉 パイオニア、③小麦ふすま ユウテック、 ...前回の、おから80%が全く膨らまず、心は折れましたが、懲りずにリトライ。ただ80%の ...
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①小麦ふすま ユウテック、②小麦グルテン NICHIGA、③グアーガム マルゴ、④塩 ...ふすま100%シリーズ?も、とうとうversionⅨまで来ちゃいました。今日こそ完結 ...
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①おからパウダー NICHIGA、②全粒粉 パイオニア、③小麦ふすま ユウテック、 ...更なる高みを目指して(オーバーな)!無謀にも?おから含有比率を上げてみました。
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①小麦ふすま ユウテック、②小麦グルテン NICHIGA、③グアーガム マルゴ、④塩 ...前作が予想以上に膨らんで、ふわモチ感や風味・食感も満足サイズになりました。が、少し過 ...
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①小麦ふすま ユウテック、②小麦グルテン NICHIGA、③グアーガム マルゴ、④塩 ...おからパンの呪縛?から解放されたので、久々に「膨らむ”ふすまパン”」にリトライ! 大 ...
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①おからパウダー NICHIGA、②全粒粉 日清パン用、③大豆粉 みたけ失活、④小麦 ...40%編での成功から始まった「おからメイン食パンRevenge編」。ようやく(遂に? ...