のレシピ

852品

100%押し麦の魚醤味噌麦飯

by クックW1AAAT☆
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、独自の必殺モード法で100%に進化。具なし味噌 ...
材料: 押し麦(国産うるち麦)、酒、豆味噌(塩分11%)、しょっつる(塩分23%)、醤油(塩 ...

キノコのナンプラーソテー[魚醤]

by y_sayuri85
魚醤で旨味UP バターを使用するので臭みもあまり感じません 簡単ですぐできる
材料: 舞茸、しめじ、エノキ、バター、ナンプラー、胡椒

具沢山いしるのつみれ汁[魚醤]

by y_sayuri85
魚の旨味たっぷりのお吸い物。
材料: 昆布、水、A鰯(正味)、A生姜おろし、Aいしる、大根、人参、牛蒡、長葱、いしる、ごま ...

鮭の魚醤(ナンプラー)レモン漬け

by まじゅじゅ
おつまみにも ご飯 お握りにも 塩鮭より旨味あり漬けて焼くだけ 漬けて(4日後〜は、 ...
材料: 鮭(切身・切り落としなど)、●ナンプラー、●レモン汁、●砂糖、●オリーブオイル、●塩 ...

野菜たっぷりナンプラースープ[魚醤]

by y_sayuri85
魚醤の旨味たっぷりのスープ 野菜もたっぷりスープ
材料: 鶏ささみ、塩麹、水、玉葱、セロリ、マッシュルーム、人参、ナンプラー、セロリの葉

魚醤チョイ干し炙りホタテの炊き込みご飯

by guzavie
ホタテの水分を軽く抜いて焼き、椎茸も焼いて、香ばしくしたいと思いました。
材料: 米、冷蔵庫で戻した冷凍ホタテ(刺身用)、日本酒、塩、魚醤、椎茸、生姜(谷中生姜使用) ...

鮎の魚醤焼き 蓼酢 グランシェフ使用

by guzavie
鮎魚醤で香りをつけてみました。
材料: 鮎、塩、鮎魚醤、蓼酢レシピID : 6364086

枝豆のオイル蒸し にんにく魚醤風味

by guzavie
フライパンひとつで簡単です。
材料: 枝豆、にんにく(粗みじん)、鷹の爪(プリッキーヌ使用)、オイル(オリーブオイル使用) ...

魚醤とわさびのスパゲッティ

by ラターシュ
酒の肴にピッタリな和風スパゲティです
材料: パスタ、海塩、魚粉、E.Vオリーブオイル、魚醤、純米本みりん、摺り下ろしたワサビ、刻 ...

ピーマンとしらすの魚醤炒め

by guzavie
さっとできる簡単なおかず。
材料: にんにく、鷹の爪、オイル、ピーマン、塩、◎日本酒、◎魚醤(しょっつる使用)、◎醤油、 ...
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