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燻製魚醤一つで十分です！ 海老チャーハン

燻製魚醤一つで十分です！ 海老チャーハンの画像

Description

海老チャーハンにスモークの魚醤としてスモーキーな風味を加え、大満足の結果です。

材料 （2人分）

ご飯
1合分
むき海老
200g
卵
2個
長ねぎ
1/2本
青梗菜
1本
おろしニンニク
小さじ1
王信(wangshin)燻製魚醤
大さじ1
油
大さじ1
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎと青梗菜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    長ねぎと青梗菜はみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    卵 2個

  4. 4

    写真

    長葱と青梗菜を炒める

  5. 5

    写真

    フライパンに油を入れてむき海老と、おろしニンニクを炒めて皿に取り出す。

  6. 6

    写真

    皿に取り出す

  7. 7

    写真

    油　大さじ1

  8. 8

    写真

    ごま油　大さじ2

  9. 9

    写真

    ごま油を中火で熱し、溶き卵を入れて温める。

  10. 10

    写真

    ふんわりしたらご飯を加えてパラパラになるまで炒める。

  11. 11

    写真

    炒めた野菜と海老を入れ直します。

  12. 12

    写真

    燻製魚醤 大さじ1

  13. 13

    写真

    ごゆっくりどうぞ

コツ・ポイント

スモークドの魚醤は風味が濃いので、少量の使用で十分です！

このレシピの生い立ち

燻製の魚醤で、先日卵丼と鮭丼をやってみたのですが、相性が本当に良かったです。

スモーキーな風味と魚醤のうまみがチャーハンに染み込むので、特に調味料がなくても本当においしいチャーハンが出来上がりました。
レシピID : 7734727 公開日 : 24/01/30 更新日 : 24/01/30

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