鴨汁 そば のレシピ

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  • 蕎麦、合鴨ロース、長葱、しめじ、海苔、めんつゆ
    冷たい蕎麦を熱い鴨汁で喰います。作ってる途中で鴨をつまんで一杯、鴨汁で一杯、蕎麦を喰 ...
  • 鴨肉(モモ)、ネギ、ごぼう、酒、しょうゆ、みりん、だしパック、つゆの素、だし昆布
    大晦日に鴨南そばとして、お正月には餅を入れてお雑煮として食べれます。忙しい時期にはも ...
  • そうめん、きゅうり、ハムや焼き豚、長ネギナムル@サムギョプサル他韓国料理に、○コチュ ...
    そうめんを韓国風にアレンジしました!しかも汁なしの油そばならぬ、あえそばです。コチュ ...
  • 鴨ロース、長ネギ、酒、出し汁、砂糖、醤油、みりん、うどん
    鴨の油と長ネギの甘味を生かしたつけ汁でうどんを頂きます。簡単なのにご馳走感が出せる便 ...
  • 小諸七兵衛田舎そば、鴨肉、長ネギ、めんつゆ(ストレート)
    鴨と相性の良い長ネギを組合せた、つけめんスタイル。冷たく歯ごたえの良いそばと熱い鴨汁 ...
  • 鴨、葱、そば(そうめん)、鰹だし、干し椎茸、昆布、砂糖、醤油、日本酒、冥加
    鴨は皮の油が命!しかし、灰汁を抜くときに油も捨ててしまいます。そこで・・・
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