ビーフシチュー

材料：牛肉肩ロースかばら肉のブロック、玉ねぎ、人参、じゃがいも、コンソメ、デミグラスソース、ローリエの葉

材料：牛スジかたまり肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、市販のビーフシチュールウ、水、ヨーグルト、赤ワイン、月桂樹の葉（あれば）

材料：牛こま切れ肉、赤ワイン、◎玉ねぎ、◎セロリ、◎人参の皮、◎にんにく、水、●トマトソース缶、●デミグラスソース缶、ローリエ、固形コンソメ、☆玉ねぎ、☆人参、☆ジャガイモ、塩、粗引きﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、砂糖

材料：牛肉（塩コショーをふる）、赤ワイン、水、コンソメ、にんじん、たまねぎ、バター、デミグラスソース、トマト缶、ウスターソース

材料：牛肉(サーロインステーキ)、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、赤ワイン、●水、●ケチャップ、●砂糖、●はちみつ、★デミグラスソース缶、★コンソメ、★ソース、★醤油、バター、生クリーム

材料：赤ワイン、牛バラ肉（大きめに切る）、セロリ、じゃがいも、ニンジン、固形コンソメの素、ローリエ、トマトジュース、トマトケチャップ、デミグラスソース缶＜ハインツ＞、塩・コショウ、水、キウイ、玉ねぎ（スライス）

材料：牛こま切れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ（エリンギでも♪）、水、赤ワイン、トマトジュース、コンソメの素（できればビーフ）、塩、コショウ、ナツメグ、バター、小麦粉

材料：牛肉（角切り）、☆玉ねぎ、☆にんじん、☆じゃがいも、○にんにく（みじんぎり）、○玉ねぎ（みじんぎり）、ホールトマト、赤ワイン、ハインツデミグラスソース、バター、サラダ油、小麦粉、塩、こしょう、あれば、ローリエやセロリの葉などの香草野菜

材料：にんにく　、牛すね　又は　牛こま　　、じゃがいも　、玉ねぎ　、にんじん　、エリンギ、炒め用バター　、赤ワイン、水、トマト缶（カット）　、塩　、ケチャップ　＆　中濃ソース、顆粒ブイヨン（無添加）、ブール・マニエ用薄力粉、ブール・マニエ用バター

材料：牛肉、たまねぎ、にんにく、バターもしくはサラダ油、赤ワイン、水、ドミグラスソース、ローリエ、トマト缶、セロリ、にんじん、トマトケチャップ、マッシュルーム、じゃがいも、ウスターソース、さとう（かくし味）、塩こしょう、ドライパセリ、コーヒーフレッシュ