レンジで!鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮
Description
お肉はぷりっぷり~♪
揚げない&鶏むね肉でヘルシーですよ。
材料
(シリコンスチーマー(約26×13cm)使用・2人分)
作り方
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1
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タルタルソースの材料を、混ぜ合わせてておく。
甘酢だれ材料は、鶏むね肉を漬けられる位の大きさの容器に混ぜ合わせておく。
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2
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鶏むね肉は1枚を半分に切り、厚みのある所に包丁を入れて開き、切り目も入れて厚みを均等にする。
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3
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2の鶏むね肉に、酒・砂糖・塩を揉み込む。
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4
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※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
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5
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3の鶏むね肉に、薄く片栗粉をまぶす。
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6
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シリコンスチーマーの底にサラダ油を小さじ1/2塗り、5の鶏むね肉1/2枚分を入れ、上からサラダ油小さじ1/2をかける。
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7
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6のふたをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱し、肉をひっくり返し再びふたをして30秒加熱し、そのまま1分蒸らす。
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8
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※鶏むね肉の大きさ・厚み・温度によって加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
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9
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6~7の工程を残りの1/2枚分も行い、1の甘酢だれに漬ける。
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10
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9の鶏むね肉を切ってお皿に盛り付け、残っている甘酢だれを少し上からかけてから、1のタルタルソースをかける。
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◆同じ調理方法でたれを変えたら…。
『鶏むね肉が柔らか~い!レンジde油淋鶏』
(ID:2217508)
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☆普通の分量の油で揚げて作るレシピ
『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
(ID:2584992)
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☆少ない油で揚げて作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮』
(ID:3740677)
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☆焼いて作るチキン南蛮レシピ
『焼くだけ簡単ヘルシー!鶏むね肉チキン南蛮』
(ID:4087828)
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☆大さじ1の油で焼いて作るレシピ
『油大さじ1!揚げない★鶏むね肉チキンチキン南蛮』
(ID:4419780)
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◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
(ID:2264260)
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『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
(ID:2071626)
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『柔らかジューシー!鶏むね肉の塩焼き』
(ID:2420415)
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☆2011.02.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2014.09.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
また、使用するシリコンスチーマーの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。