鶏もも肉のステーキ★おろし玉ねぎソース
Description
鶏もも肉は下ごしらえのおかげでぷりぷり♪
おろし玉ねぎソースをかけると、焼いた鶏もも肉が一気に『ステーキ』になりますよ☆
おろし玉ねぎソースをかけると、焼いた鶏もも肉が一気に『ステーキ』になりますよ☆
ほっこり～の
材料
（2人分）
２枚(600g位)
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
１パック
サラダ油(焼く用)
適量
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おろし玉ねぎソース(ステーキソース)…ID:1231119
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ２
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
大さじ３
おろしにんにく(チューブ)
５mm分位
作り方
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1
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[おろし玉ねぎソース作り]
①…耐熱容器に、おろし玉ねぎの半量とその他の材料を入れる。
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2
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②…①を電子レンジに入れ、600wで1分30秒加熱する。
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3
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③…②に残りのおろし玉ねぎを入れ、混ぜる。
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4
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※出来上がったソースの味見をして頂き、玉ねぎの苦みを感じられる場合は、再度電子レンジで30秒～１分位加熱してみて下さい。
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5
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鶏もも肉はかたい部分などを取り除き、酒・砂糖・塩を揉み込んでおく。
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6
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※５の工程で鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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7
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しめじは小房に分けて洗い、ざるにあげておく。
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8
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮を下にして入れ、ふたをして焼く。
（※2枚一緒に焼いて頂いてもいいです。）
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9
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強めの中火で2分位焼き、鶏もも肉の色が変わってきたら上下をひっくり返し、フライパンの空いた所に７のしめじを入れる。
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10
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再びふたをして焼き、火が通ったら火を止める。
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11
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10の鶏もも肉としめじをお皿に盛り付け、３のおろし玉ねぎソースをかける。
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12
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☆2017.07.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
11の工程でフライパンに油分や水分が溜まっている場合は、お皿に盛り付ける時には入れないようにしてください。
（※おろし玉ねぎソースの味が、薄くなってしまします。）
（※おろし玉ねぎソースの味が、薄くなってしまします。）
このレシピの生い立ち
今回使っているおろし玉ねぎソースは、ハンバーグにかけることが多く、たまに牛肉ステーキにかけます。
このソースの味は鶏もも肉にも合うだろうなぁと思い、作ってみました♪
このソースの味は鶏もも肉にも合うだろうなぁと思い、作ってみました♪
このレシピの作者
ほっこり～の
