超簡単！濃厚クレームブリュレ

作り方

1

※ 画像は、分量の倍の分量で作ってます。
※セリアのアルミカップで作ります。
2

牛乳、生クリーム、を鍋に入れて、弱火で沸騰させない様、ゆっくり人肌強くらいに温める。
3

卵黄と砂糖をボールに入れ混ぜる。

＊卵白はラングドシャへ
シピID 5235216
4

1を2へ少しづつ入れて混ぜていきます
5

一度茶こし等でこします。
6

バニラエッセンスまたはバニラオイルを加えます。
7

容器に入れます。
8

鉄板に、容器の1/3位まで熱湯を入れます。

注)必ず熱湯を注いで下さい。
9

130度で50分位蒸し焼きにします。
10

※ココットで焼く時は、ココットの1/4位迄お湯を入れます
11

焼き上がったら一日冷蔵庫で冷やします。

(その日に食べたい時は5〜6時間は冷やした方が良いです)
12

食べる直前に、グラニュー糖をまんべんなくのせます。

※ 生地が見えない様にまんべんなく…
13

バーナーで焦げ目を付けていきます。
14

完成です♪
15

＊食べる時にグラニュー糖をのせてバーナーで焼くと、キャラメリゼがパリッとして、中は少しトロッとします。
16

＊キャラメリゼをしないで、そのまま食べると、とっても濃厚でクリーミーですよ〜♪
17

サクッとアーモンドボールクッキー

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