砂糖、卵不要・簡単濃厚かぼちゃプリン
♡kimi♡
作り方
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1
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かぼちゃの皮は取り除き、小さくカットし、ラップを掛けて600wで5分レンジでチンします。
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2
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中火で牛乳を沸かし、ゼラチンとバニラエッセンスも入れます。
※かぼちゃの甘みが少ない時は、お好みで砂糖を加える
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3
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今回、こちらのゼラチンを使用しました。
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4
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レンジでチンしたかぼちゃの半分と、沸かした牛乳を少し入れ、ミキサーでペンスト状にします。
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5
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残りの半分も同じ様にペースト状にします。
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6
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ペースト状になったかぼちゃに、残りの牛乳を少しづつ入れ、泡立て器で混ぜます。
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7
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混ざったらカップに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
※舌触りを滑らかにしたい時は、裏ごして下さい。
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8
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☆カラメルソースを作ります☆
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9
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グラニュー糖と水を入れて中火で温めます。
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10
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色目が付いてきても触らず好みの色になる手前で火から下ろします。
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お湯を入れますが、飛び散るので、シンク内で入れるのをお勧めします。
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冷やし固まったプリンにカラメルを掛けて完成です♪
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生クリームやピックを刺してハロウィン感を出してみました♪
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☆happy Halloween☆
今回はしっかり目のプリンです。
クリーミーにしたい場合は牛乳をプラスして下さいね♪
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コツ・ポイント
かぼちゃにあまり甘みがない時は、お好みで砂糖を入れて下さい。
また、かぼちゃの粒々が気になる場合は、カップに入れる前に裏ごして下さい。
今回は、しっかり目のプリンです。
もう少しクリーミーにしたい場合は、牛乳をプラスして下さいね♪
また、かぼちゃの粒々が気になる場合は、カップに入れる前に裏ごして下さい。
今回は、しっかり目のプリンです。
もう少しクリーミーにしたい場合は、牛乳をプラスして下さいね♪
このレシピの生い立ち
あまり余分な物を入れず、かぼちゃの甘さをそのまま生かしたプリンを作りたくて作りました。
又、面倒な裏ごしも無し、オーブンで焼いたりするのも面倒なので、ただ冷やし固めるだけの簡単なプリンにしました。
又、面倒な裏ごしも無し、オーブンで焼いたりするのも面倒なので、ただ冷やし固めるだけの簡単なプリンにしました。
♡kimi♡
