いわしの甘露煮。（電気圧力鍋35分）

Name: いわしの甘露煮。（電気圧力鍋35分）
Yield: 調理容量1.3ﾘｯﾄﾙの電気圧力鍋使用
Ingredients: いわし(13cm位のもの) ２０尾位; 煮汁; 水 ７０cc; しょうゆ 大さじ１と1/2; 砂糖 大さじ４; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; アレンジ用; おろし生姜 適量

Description

骨まで食べられる魚料理★
出来上がった甘露煮の煮汁におろし生姜を加えると、味に変化が出ます。２種類の味をお楽しみ下さい。

ほっこり～の

材料（調理容量1.3ﾘｯﾄﾙの電気圧力鍋使用）

いわし(13cm位のもの)

２０尾位

■ 煮汁

水

７０cc

しょうゆ

大さじ１と1/2

砂糖

大さじ４

酒

大さじ２

みりん

大さじ１

■ アレンジ用

おろし生姜

適量

作り方

1

いわしの頭を切り落し、内臓を取り出して水で洗う。
（※うろこが残っていれば、取り除く。）
2

電気圧力鍋の内なべに、煮汁の材料と１のいわしを入れる。
3

２の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を35分にセットする。
4

電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
5

★味に変化を！
お皿に取り分けてから煮汁におろし生姜を加えて混ぜると、また違った味で召し上がって頂けます。
6

※出来上がってから時間を置くと、味がよく染み込みます。
冷蔵庫で保存して、翌日食べてもおいしかったです。
7

※いわしの甘露煮は、ふた付きの保存容器に入れて冷凍保存も出来ます。
召し上がる際は、電子レンジで加熱してください。
8

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コツ・ポイント

このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

生姜を入れずにいわしの煮物を作ってみましたが、出来上がった煮汁におろし生姜を加えてみたら、２つの味が楽しめました。

レシピID : 5304355 公開日 : 18/10/31 更新日 : 19/04/07

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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