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レシピID :634568

美味し～い＊蓮根のきんぴら＊

シャキシャキした蓮根のきんぴらはお弁当のおかずにも良く合います。20 11・29 話題入りさせて頂きました。

ゆうゆう0221

材料

れんこん

150g

赤とうがらし（輪切り）

1本

白ごま

適宜

★酒

大1

★みりん

大1

★醤油

大1

★砂糖

小1

ごま油

適宜

顆粒和風だし

小1/2

1: れんこんは皮剥き、縦に1/4に切り、薄切りし、薄い酢水につける。水を一度取り替えて水切りする。

2: フライパンにごま油を入れ、赤とうがらしを入れて少し炒め、強火で蓮根を炒め、和風ダシと調味料を入れ水分が無くなるまで炒める

3: 器に盛り付け、白ごまを振る。

4: 人参、コンニャクの千切を入れて作るとボリュームが出て豪華なきんぴらになります。

5: ＜お詫びと修正＞
2011・8・26　
2の工程で水分が無くなるまで煮るとなっていましたが、炒めるの間違いでした。

コツ・ポイント

シャキシャキ感が残る方が美味しいので、あまり炒め過ぎないで下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

332件 (305人)

12/02/13

しゃきしゃきとっても美味しいです♪豪華バージョンも作ってみたい！

かかる

れぽ感謝です。豪華バージュンも作って頂けると嬉しいです♪

12/02/08

薄味で上品に仕上がりました＊簡単なのはうれしい♪

〇くみこ〇

気に入って頂けて嬉しいです。れぽ感謝です。

12/02/07

こんにゃくでカサ増し(笑)レンコンの食感がたまらないですね♪

miwachan☆

こんにゃく入りも美味しそう♪れぽありがとうございます。

12/02/07

娘用に唐辛子無しで。でも美味しかった♬♫左上に居てま～す❤

atuatu

とっても可愛いお弁当ですね♪れぽありがとうございま～す。

12/02/04

外れない味ですね！おいしくてついつまみ食いしちゃいます(^^;)

蜜柑石

気に入って頂けて良かったです。れぽありがとうございま～す。

12/02/03

食感が最高！おいしくてリピしまくってます♥（ｺﾞﾏ多すぎですが）

munegoro38

りぴありがとうございま～す♪気に入って頂けて嬉しいです。

12/02/02

何度作っても失敗しない最高レシピ☆大好きなお味です！

海にゃんラブ

お褒めの言葉とっても嬉しいです♪りぴありがとうございま～す。

12/02/01

何度も作ってます！子供も蓮根を食べるようになりました。感謝♪

smilekitchen

りぴ感謝です♪お子様にも気に入って頂けて嬉しいです。

12/01/31

人参入りで♪簡単に美味しくできました〜(*´∇｀*)

流風にゃん

気に入って頂けて良かったです。れぽありがとうございました♪

12/01/31

又・水煮レンコン^^!w鷹の爪増量中~辛ウマ

☆momoco☆

りぴありがとうございます♪ピリ辛で美味しそうですね。

12/01/28

れんこん＊うまうまッシャキシャキ最高です( ´ ▽ ` )ノ

みゅmiyu

れぽありがとうございます♪気に入って頂けて良かったです。

12/01/26

人参と切り干し大根入り☆2歳の子どももおいしぃー☆連発！

にょんきち

切干大根入りも美味しそう♪お子様にも気に入って頂けて良かった

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/08/28

母から教わった料理です。

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