常備菜・美味し~い☆蓮根のきんぴら

常備菜・美味し~い☆蓮根のきんぴら
シャキシャキした蓮根のきんぴらはお弁当のおかずにも良く合います。常備菜にもお薦めです。25/9/11/3度の話題入り感謝
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材料 (2~3人分)

150g
赤唐辛子(輪切り)
1/2~1本
★酒
大1
★醤油
大1
★味醂
大1
★砂糖
小1
和風だし(顆粒)
小1/2
白煎り胡麻
少々
ごま油
少々

1

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蓮根は皮を剥き縦に1/4に切り薄切りにします。薄い酢水に晒し、水を一度替えて水切りをします。

2

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フライパンにごま油をひき、赤唐辛子を加えて少し炒め、強火で蓮根を炒めます。

3

和風顆粒だしと★の調味料を加え、汁気が無くなるまで炒めます。

4

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器に盛り付け、白ごまを振ります。

5

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*2㎜位の薄さ(輪切り)に切ってから炒めても美味しく仕上がります。

6

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人参の千切を入れて作るとボリュームが出て豪華なきんぴらになります。こんにゃくもお薦めです。

7

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*鶏肉とこんにゃくの煮物*レシピID:1715724

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*手羽先と大根の煮物*レシピID:626197**大根と豚バラ肉の煮物レシピID : 2396726

9

お肉を加えても美味しく出来ます。レシピID : 2406842

10

蓮根と牛蒡のきんぴらレシピID : 2391912
蓮根の塩きんぴらレシピID : 2421846

11

蓮根の照り焼きもお勧めです。レシピID : 2378809

12

照り焼きのタレを作っておくと便利です。レシピID : 2205313

コツ・ポイント

※シャキシャキ感が残る方が美味しいので、炒め過ぎないようにして下さい。※濃い味を好まれる方は、調味料を1・5倍にして作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

母から教わった料理です。
20 11・29 話題入りさせて頂きました。作って頂いた皆様ありがとうございました。25・9・11 3回目の話題のレシピになりました。作って下さった皆様ありがとうございました。
レシピID : 634568 公開日 : 08/08/28 更新日 : 14/04/21 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,236 (1,989人)

14/09/11

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簡単で美味しかったです♪お弁当にピッタリ♡

*♡ちぃ♡*

お試し頂き有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです☆

14/09/11

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しゃきしゃきおいしかったです!

ma___111

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(^^)

14/09/11

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いつもはゴボウですがレンコンも美味しいですね!ご馳走さまでした♪

ゆうやゆみ

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(^^)

14/09/11

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倍量で♪子供用に唐辛子なしですが、何回作っても美味しいです!!

いっちぃのママ

リピ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(^^)

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ゆうゆう0221 2013年09月19日 21:30
TYSKさんへ。
初めまして。コメ無しで送信してしまいごめんなさい。
れぽ有難うございます。気に入って頂けて嬉しいです
naomi_0404 2014年02月10日 13:33
ゆうゆう0221さん
つくれぽの掲載、ありがとうございます。さておき、初めてで勝手が分かっておらず、早朝の時間帯にも関わらず、投稿メールを送ってしまいご迷惑おかけしてすみませんでした。
naomi_0404