ほんの少しの健康料理を心がけ…調味料はほとんどを減塩、ミネラル、素材にこだわれば ...

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小粒じゃがいもダシバター醤油:食過ぎ注意

小粒ジャガイモを見つけるとコレ♪ イモ好きにはタマラナイ、お腹一杯のオヤツ!? 甘さ ...
材料: 小粒ジャガイモ、だし素、塩コショウ、ブラックペッパー(粗め)、バター、醤油、乾燥パセ ...

牛筋煮(酒煮)

牛筋の下処理で美味しい一品になります。 素材の旨味で煮上げた牛筋は、冷えても固くなり ...
材料: 牛筋、玉ねぎ、生姜、ブラックペッパー、ローリエ葉、日本酒、小ネギ

玉ねぎワイン

健康酒・玉ねぎワイン。 高血圧・糖尿病・目の健康に効果あり、と話題です。 どうせ飲む ...
材料: 玉ねぎ、赤ワイン

子持ちカレイ煮付け:あめ色大根添え

カレイの卵と飴色大根が美味しいです。 この大根が食べたくて、カレイを煮るのかも♪ し ...
材料: 子持カレイ、日本酒、醤油、みりん、砂糖、塩昆布(3cm角)、ネギ(緑部分)、生姜(チ ...

冷やし汁:雑煮(餅入り)

さっぱりした澄まし汁の、さっぱりした冷たい雑煮です。 汁を作って冷やしておけば、具材 ...
材料: 水、とりむね肉、塩昆布(3cm角くらい)、だし素(顆粒)、日本酒、みりん、塩、餅、砂 ...

鶏だし汁:冷やして美味…冷汁・麺つゆでも

鶏ダシの、冷やして美味しいツユです
材料: 鶏肉(部位は不問)、水、ダシ素、塩昆布(3cm角)、日本酒、みりん、塩

酢タマネギ(蜂蜜リンゴ酢)

高血圧・糖尿病・血栓・脂質・肝機能…いろいろな効果が話題の酢タマネギ。 リンゴ酢を使 ...
材料: タマネギ、リンゴ酢、蜂蜜

蜂蜜リンゴ酢ドリンク:酢タマネギ液

健康食材・酢タマネギを作ったリンゴ酢液を、美味しく飲みます
材料: 酢タマネギ液、水、オリゴ糖(ミネラル糖などでも)、カボス汁(レモン汁でも)、おろし生 ...

玉ねぎワインの玉ねぎカレー

健康酒・玉ねぎワインを作った後の玉ねぎを使ったカレーです。
材料: 玉ねぎ、人参、じゃがいも、牛肉(薄切りなら何でも)、@固形ブイヨン、@水、バター(無 ...

玉ねぎワインの玉ねぎハンバーグ

玉ねぎワインを濾した後の玉ねぎを使った、こくうまソースのハンバーグです
材料: 玉ねぎ、合挽肉、@パン粉(細目)、@塩コショー、@ブラックペッパー、@ナツメグ、@コ ...