アスパラとひき肉･しめじのピリ辛炒め
残り物で手軽に一品♪アスパラの歯ごたえがたまりません(*^^*)
材料：
アスパラ、しめじ、豚ひき肉、長ネギ、生姜、◎赤みそ、◎酒、◎砂糖、◎醤油、◎豆板醤、
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豆腐のじゃこ揚げ♪揚げ出し豆腐にしても！
じゃこやかつお節を衣にしたカリカリ豆腐です。豆腐は水切り不要で簡単メニューです。
材料：
木綿豆腐、◎かつお節、◎ちりめんじゃこ、◎白ゴマ、片栗粉、卵、揚げ油
いわしのお好み焼き♪ただのつみれじゃない
いわしハンバーグの失敗作から発見した一品です。写真はマヨネーズをかける前でしたが、ソ
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材料：
いわし、牛乳、ごぼう、玉ねぎ、山芋、◎おろし生姜、◎小麦粉、◎卵、●お好みソース、●
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たいのお刺身サラダ♪中華風辛味ドレで
お刺身に、にんにくが効いたピリ辛が新鮮な組み合わせですよ★たいじゃなくても白身なら何
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材料：
刺身用たい、大根、セロリ、トマト、プリーツレタス、香菜、かぼす、●にんにく、生姜、長
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簡単！でも本格！ビーフストロガノフ★
安い牛肉でも美味しくできますよ♪かなり好評(^-^)vカレーを作る機会が減るかも…
材料：
牛薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルーム、小麦粉、ブイヨンスープ、トマト･ケチャップ、ウス
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チンゲン菜と豚肉のあんかけ炒め♪
オイスターソースとニンニクの風味がチンゲン菜にとても合います。今回はどんぶりにしてみ
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材料：
豚肉(安い切り落とし肉でも充分です)、◎酒、◎醤油、◎片栗粉、チンゲン菜、えのき、人
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高野豆腐の甘酢サラダ♪煮物は飽きた^_^
ささみ？それとも白身魚？今まで食べてもらった人で高野豆腐と当たった人は1人しかいませ
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材料：
高野豆腐、玉ねぎ、◎おろし生姜、◎醤油、◎酒、◎だしの素、●酢、●砂糖、●醤油、●お
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鳥胸肉でカツレツ〜ボローニャ風＆ミラノ風
安い胸肉が簡単に豪華なイタリアンに変身します(*^^*)最初の工程の一工夫で、肉が柔
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材料：
鳥胸肉(皮なし)、パン粉、塩、卵、パルメザン･チーズ、サラダ油、生ハム、とろけるチー
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ツナと玉ねぎの冷奴♪豆腐にはこれ！
オリーブオイルをつかった和洋折衷の冷奴です。もう一品って時やおつまみに。すごーく美味
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材料：
絹ごし豆腐、玉ねぎ、ツナ(缶詰)、大葉、●酢、●塩、こしょう、●醤油、オリーブ油
