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JessieMom
のキッチン
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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白ワインにあう、さっぱりおつまみ
お天気のいい日は、やっぱり白ワインですよね!
材料: エビ、塩、アボカド、レモン汁、乾燥パセリ
しめじの大葉風味
塩と大葉だけで味をつけるので、風味がたっぷり味わえます。
材料: しめじ、大葉、塩
プチトマトのプチサラダ
プチトマトで作る、もう1品です。
材料: プチトマト、オリーブ油、塩、白ワンビネガー
レタスだけのシンプルサラダ
水が冷たいと、レタスがとっても美味しいです。
材料: レタス、オリーブ油、白ワインビネガー(そしくは酢)、塩
鶏むね肉のブロッコリーソテー
低カロリー、高たんぱく質な鶏むね肉に最近はまってます。
材料: 鶏むね肉、ブロッコリー、鶏ガラスープの素、塩、酒、醤油、片栗粉
アンチョビとレタスのぱりっとサラダ
レタスのサラダはやっぱり大好き!冷たい水道水が味の決め手です。
材料: レタス、アンチョビ、ケイパー、白ワインビネガー、オリーブ油、塩
ワインにあう、豚バラとほうれん草のソテー
ほうれん草と豚バラ。赤ワインでも白ワインでも、合わせやすいです。
材料: 豚バラ、ほうれん草、椎茸、塩、コショウ、オリーブ油、にんにく
ベーコンが美味しい!とろっとキャベツ
とろっとコクのあるキャベツがたくさん食べられる、ベーコンのうま味たっぷりの1品です。
材料: ベーコン、キャベツ、塩、こしょう、コンソメスープの素、水、料理酒
白ワインにあう、アボカドと水菜のサラダ
さっぱり食べ応えのあるサラダです。
材料: 水菜、アボカド、レモン汁、白ワインビネガー、オリーブ油
帆立とブロッコリーの塩麹ソテー
塩麹のコクが美味しいです。
材料: 帆立、にんじん、ブロッコリー、塩麹、サラダ油
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