三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こ ...

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【保育所給食】ぐりとぐらのカステラ風

人気絵本の世界を再現しました。アレルギーに配慮し、乳・卵を使用しないレシピにしました ...
材料: ホットケーキミックス、無調整豆乳、砂糖、油(米油、菜種油など)

【学校給食】鮭のもみじ焼き

旬の鮭を使った秋らしい主菜です。給食では、アレルギーに配慮して、ノンエッグマヨネーズ ...
材料: 生鮭切り身、塩、にんじん、マヨネーズ、しょうゆ、(お好みで)コーン缶詰、舟形カップ

うち豆と冬野菜のスープ

新潟県の伝統的なうち豆と、冬の野菜をたっぷり使った簡単スープです。
材料: うち豆、さつまいも、れんこん、だいこん、コンソメ(固形)、ローリエ(あれば)