おいで下さってありがとうございます。相変わらずゆっくりペースでごめんなさい。つく ...

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ピーマンが薬味の鯛のお刺身

鯛の柵が安く手に入ったら、ワサビしょうゆだけでなく、 こんな食べ方いかがですか?
材料: 鯛(刺身用)、ピーマン、EXバージンオリーブオイル、塩、黒胡椒

きゅうりとみょうがのマヨサラダ

何てことないマヨサラですが、美味しいです。
材料: きゅうり、みょうが、ぽん酢しょうゆ、マヨネーズ

豚と湯葉の和風サラダ

柔らかな薄切り肉に湯葉がとろりからんで、思いがけずコクのある一品に。
材料: 豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用、生湯葉(柔らかいものがお勧め)、ぽん酢しょうゆ、黒こしょう ...

我が家のごちそう餃子

おはしでぐるぐる混ぜるだけのうちの餃子。海老が入るとごちそうです。
材料: 豚ひき肉、海老(生・殻つきをむいて)、豆苗、にら、生姜、薄口しょうゆ、酒、塩、こしょ ...

とうもろこしの焼き飯

甘くてまだ柔らかい6月のとうもろこし。 ご飯になじむので、焼き飯にすると格別。
材料: ご飯、とうもろこし、エクストラバージンオリーブオイル、塩、こしょう

美味しいポテトサラダの覚書

何気なく作って美味しかったので、覚書。ちょっとリッチな味。
材料: じゃがいも、卵、ハム、きゅうり、酢、塩、こしょう、オリーブオイル、すし酢、マヨネーズ

たけのこと鶏のさっと煮

我が家で鶏を煮るときの調味料の配分です。
材料: ゆでたけのこ(柔らかいところ)、鶏もも肉、日本酒、本みりん、濃口しょうゆ

だしいらず甘辛親子丼

鶏肉と卵だけの親子丼。関西風のだし入りとはまったく別のおいしさ。簡単、がっつりの丼で ...
材料: 鶏もも肉、卵、酒、みりん、濃口しょうゆ、ごはん、一味

焼き鯖のオイルマリネ

残り物の焼き塩鯖が簡単に劇的に変身。 バゲットにのせるとさらに美味しいです。
材料: 塩鯖切身、エクストラバージンオリーブオイル、ピーマン、オレガノ

ふわふわ納豆チャーハン

このやり方なら、ふんわり&ぱらぱらチャーハンが簡単にできます!一度お試しを。
材料: 納豆(ひきわりがおすすめ)、卵、青ねぎ、ごはん、塩、黒こしょう、しょうゆ、油
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