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おいで下さってありがとうございます。相変わらずゆっくりペースでごめんなさい。つくれぽ、いつも嬉しく拝受いたしております。
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ピーマンが薬味の鯛のお刺身
鯛の柵が安く手に入ったら、ワサビしょうゆだけでなく、 こんな食べ方いかがですか?
材料: 鯛(刺身用)、ピーマン、EXバージンオリーブオイル、塩、黒胡椒
きゅうりとみょうがのマヨサラダ
何てことないマヨサラですが、美味しいです。
材料: きゅうり、みょうが、ぽん酢しょうゆ、マヨネーズ
豚と湯葉の和風サラダ
柔らかな薄切り肉に湯葉がとろりからんで、思いがけずコクのある一品に。
材料: 豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用、生湯葉(柔らかいものがお勧め)、ぽん酢しょうゆ、黒こしょう
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我が家のごちそう餃子
おはしでぐるぐる混ぜるだけのうちの餃子。海老が入るとごちそうです。
材料: 豚ひき肉、海老(生・殻つきをむいて)、豆苗、にら、生姜、薄口しょうゆ、酒、塩、こしょ
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とうもろこしの焼き飯
甘くてまだ柔らかい6月のとうもろこし。 ご飯になじむので、焼き飯にすると格別。
材料: ご飯、とうもろこし、エクストラバージンオリーブオイル、塩、こしょう
美味しいポテトサラダの覚書
何気なく作って美味しかったので、覚書。ちょっとリッチな味。
材料: じゃがいも、卵、ハム、きゅうり、酢、塩、こしょう、オリーブオイル、すし酢、マヨネーズ
たけのこと鶏のさっと煮
我が家で鶏を煮るときの調味料の配分です。
材料: ゆでたけのこ(柔らかいところ)、鶏もも肉、日本酒、本みりん、濃口しょうゆ
だしいらず甘辛親子丼
鶏肉と卵だけの親子丼。関西風のだし入りとはまったく別のおいしさ。簡単、がっつりの丼で
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材料: 鶏もも肉、卵、酒、みりん、濃口しょうゆ、ごはん、一味
焼き鯖のオイルマリネ
残り物の焼き塩鯖が簡単に劇的に変身。 バゲットにのせるとさらに美味しいです。
材料: 塩鯖切身、エクストラバージンオリーブオイル、ピーマン、オレガノ
ふわふわ納豆チャーハン
このやり方なら、ふんわり&ぱらぱらチャーハンが簡単にできます!一度お試しを。
材料: 納豆(ひきわりがおすすめ)、卵、青ねぎ、ごはん、塩、黒こしょう、しょうゆ、油
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