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台湾風切り干し大根の甘辛炒め MYフォルダに入れる
甘くて、ピリ辛で、後を引きます。香りも美味しい。
材料:切り干し大根(細め)、豚ひき肉、油、にんにく、唐辛子、砂糖、五香粉(ウーシャンフェン)、濃口しょうゆ
公開:09/11/07   更新:09/11/07   レシピID:959254
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大根葉とじゃこ~我が家のやり方 MYフォルダに入れる
ありふれたお料理。うちではこう作ります。
材料:大根の葉、ちりめんじゃこ、塩、油(あれば太白ごま油)
公開:09/11/05   更新:09/11/05   レシピID:957759
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ゆっくり作る炒り豆腐 MYフォルダに入れる
じっくり炒るだけ。いい匂いです。
材料:木綿豆腐(なるべく固いもの)、にんじん、鶏ひき肉、塩、薄口しょうゆ、ごま油
公開:09/11/05   更新:09/11/05   レシピID:957742
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ひじきの生姜たっぷり和風マリネ MYフォルダに入れる
ひじきと生姜が同じくらい!でもまろやか。
材料:長ひじき、生姜、ちりめんじゃこ、油(あれば太白ごま油)、ラー油、濃口しょうゆ、米酢
公開:09/10/31   更新:09/10/31   レシピID:952364
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ほろほろふんわり豚つくねのあんかけ MYフォルダに入れる
見た目よりうんと柔らかいのです。おさじですくって召し上がれ。
材料:豚ひき肉、生姜、大根、塩、片栗粉(つくね用)、水、日本酒、鰹節、片栗粉(あん用)、薄口しょうゆ、黒こしょう
公開:09/10/25   更新:09/10/26   レシピID:946963
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きのこの精進汁 MYフォルダに入れる
滋味だなあと思います。お腹に優しいですよ。
材料:干ししいたけ(かけ葉だと早い)、水、まいたけ、絹ごし豆腐、小松菜、塩、しょうゆ
公開:09/10/20   更新:09/10/20   レシピID:942665
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帆立と春菊のおから MYフォルダに入れる
卵とおだしの味が優しくて、まるでお鍋のあとのおじやみたいです。
材料:ベビーほたて、おから、卵、春菊、油(あれば太白ごま油)、日本酒、かつおだし、塩、薄口しょうゆ
公開:09/10/14   更新:09/10/14   レシピID:936884
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砂肝とまいたけの粒マスタードソテー MYフォルダに入れる
あとひくおつまみです。ワインのあてに、ささっと。
材料:砂肝(筋をのぞいて)、まいたけ、オリーブオイル、バター、塩、こしょう、粒マスタード、ハーブ(好みで)
公開:09/10/12   更新:09/10/12   レシピID:935184
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厚揚げとアスパラのしらすあんかけ MYフォルダに入れる
厚揚げにあっさりしたしらすのだしがしみてます。アスパラが甘くていい感じ。
材料:厚揚げ、アスパラガス(細めがおすすめ)、しらす(釜揚げ)、生姜、水、日本酒、薄口しょうゆ、塩、片栗粉
公開:09/09/15   更新:09/09/15   レシピID:912614
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秋味きんぴら MYフォルダに入れる
いつものおかずきんぴらも、みょうがが入ると、ぐんと香り高くなります。
材料:ごぼう、牛ひき肉、みょうが、砂糖、日本酒、濃口しょうゆ、ごま油かラー油
公開:09/09/15   更新:09/09/15   レシピID:912555