名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとして ...

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厚揚げと豚バラ肉の味噌煮込み

厚揚げに豚肉をプラスして、食べ応えのある味噌風味に煮込みました。
材料: 厚揚げ、豚バラ薄切り肉、●だし汁、●赤味噌、●みりん、●醤油、●酒

長いもの梅おかか和え&梅マヨネーズ和え

長いもをコロコロ可愛いサイコロ状にカットして、梅風味のおかかとマヨで和えました。
材料: 長いも、●だし汁、●醤油、●梅干し、●かつおぶし、◎マヨネーズ、◎だし汁、◎梅干し

懐かしい味♡スパゲティナポリタン名古屋風

どこか懐かしいスパゲティナポリタンを、卵液を流した名古屋バージョンで♡
材料: スパゲティ、ウインナー、ピーマン、玉ねぎ、サラダ油、●ケチャップ、●スパゲティの茹で ...

やまいもの豚肉巻きフライ

シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
材料: やまいも、豚薄切り肉(バラなど)、●醤油、●酒、●おろしにんにく、小麦粉、卵、パン粉

しっとり濃厚♪バナナヨーグルトケーキ

バナナそのものの美味しさを生かした、しっとりとしたケーキです。
材料: 無塩バター、砂糖、卵、ヨーグルト、薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、レモン汁

さわらのレモンハーブソテー

さわらをすっきりとしたレモンハーブ風味に仕上げました。 隠し味のガーリック醤油でコ ...
材料: さわら、塩・こしょう、●小麦粉、●イタリアンハーブミックス、オリーブオイル、にんにく ...

いちごた~っぷりロールケーキ

いちごをたっぷり丸ごと使ったロールケーキは見た目もゴージャス! おもてなしにもピッ ...
材料: 卵、砂糖、薄力粉、無塩バター、バニラエッセンス、生クリーム、加糖練乳、いちご

市販のドレッシングで!簡単塩から揚げ

鶏肉を市販のドレッシングに漬け込むだけ! ほんのり美味しい塩から揚げの出来上がりで ...
材料: 鶏もも肉、キューピー味わいすっきりドレッシングうまみ塩、片栗粉

もやしとラディッシュの塩ナムル

市販のドレッシングで和えるだけ、簡単にできるもやしとラディッシュの塩ナムルは彩りもキ ...
材料: もやし、ラディッシュ、キューピー味わいすっきりドレッシングうまみ塩

ポークステーキの味噌クリーム

カリッと焼き上げたポークステーキに濃厚な味噌クリームを合わせました。
材料: 豚ロース肉(テキカツ用)、塩・こしょう、小麦粉、●生クリーム、●赤味噌、●みりん、● ...