初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華。ワインにも詳しい。

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肉団子入り火鍋☆最後にラーメン

中華味の鍋料理です。鍋の熱さとピリ辛味で体が芯から温まります。シメで食べるラーメンが ...
材料: 豚ひき肉、※味噌、※日本酒、※ニンニク(すりおろし)、※しょうが(すりおろし)、※ね ...

超簡単☆洋風きのこ御飯

少し涼しくなってきたこの季節。シチューなどと一緒に食べると美味しいキノコ御飯です。炊 ...
材料: ★エリンギ、★マッシュルーム、★しいたけ、米、白ワイン、バター、胡椒・パセリ

黒豆と牛肉の煮込み☆フェジョアーダ風

黒豆と牛肉で作ったブラジル風の煮込みです。圧力鍋があれば簡単にできます。きのこ御飯( ...
材料: 牛肉(コマ)、黒豆(乾燥)、サラダ油、たまねぎ、セロリ、トマト、塩、ローリエ(乾燥) ...