初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華。ワインにも詳しい。

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イタリアン おせち 人参とセロリのなます

人参とセロリのサラダをなますに見立てて、 お節料理の一品にしました。レモンが効いた爽 ...
材料: 人参(千切り)、セロリ、レモン果汁、塩、EXバージンオリーブオイル

イタリアン おせち 鰤の塩焼きハーブ風味

出世魚の鰤はお節料理の定番です。ドライハーブを使って簡単に作れます。白ワインに良く合 ...
材料: 鰤の切り身、塩、オレガノ(乾燥)、タイム(乾燥)、オリーブオイル(炒め用)