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すみねえとエル坊
のキッチン
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料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよ
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料理家/フードコーディネーター
自宅料理教室をやっています♪
楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。
簡単なレシピを紹介しています。
ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』
今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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茄子とオクラのカレー
野菜たっぷりとスパイスで体にいいカレーです♪
材料: 茄子大、オクラ、じゃが芋、トマト水煮(缶)、おろしにんにく、おろし生姜、赤唐辛子、サ
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揚げ茄子とオクラのパスタ
野菜がいっぱい入っているので、ヘルシーかつ食べごたえも◎
材料: ペンネ、茄子、オクラ、プチトマト、ベーコン、にんにく、オリーブ油、赤唐辛子、しょうゆ
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ミョウガとししとうの韓国味噌炒め
香味野菜のミョウガとししとうをピリ辛味で♪ご飯のお供にも。
材料: ミョウガ、ししとう、ごま油・コチュジャン、酒、砂糖・酢、しょうゆ、ごま
豚肉と野菜のトマト煮込み
野菜たっぷり+豚肉で元気チャージ!
材料: 豚ロース肉、白いんげん豆(水煮缶)、キャベツ小、じゃが芋小、玉ねぎ、アスパラガス、に
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モロヘイヤの胡麻和え
夏ばて防止に♪栄養いっぱいのねばねば野菜を食べましょう!
材料: モロヘイヤ、練りごま、めんつゆ、すり胡麻
タコキムチャーハン
レモンをかけて食べるあっさりチャーハンです♪
材料: ご飯、卵、ゆでタコ、キムチ、大葉、サラダ油、豆板醤、塩こしょう、しょうゆ、ごま油、レ
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タイ風汁ビーフン
暑い時期冷たいものばかり食べがちですが、あっさりした温麺は体にはやさしいですね。
材料: ビーフン(幅広)、むきエビ大、チンゲン菜、ニラ、プチトマト、セロリ(粗みじん切り)、
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フライドかぼちゃ スパイス風味
かぼちゃを素揚げにし、スパイスを振って風味よい一品に♪
材料: かぼちゃ、ガラムマサラ(もしくはカレー粉)、チリパウダー、塩
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