スウェーデン風♬焼きっぱなしの苺ケーキ

オーブンは180℃に予熱します。丸型に紙を敷いておきます。薄力粉とB.Pを合わせてふるいます。バターは湯煎で溶かします。

苺はヘタを取り、洗って水気を拭いておきます。

ボウルに卵を割りほぐし砂糖を２～３回に分けて加えながら湯煎で泡立てます。人肌に温まれば湯煎を外します。

①の粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、牛乳も加え混ぜます。滑らかになったら型に流しいれます。

苺を並べ、仕上がりのツヤを出すためにグラニュー糖を全体に降りかけます。オーブンで３０分程焼きます。

＜バニラソース作り＞ボウルに卵黄を解し砂糖、コーンスターチを振るいながら加えよく混ぜます。牛乳も加えよく混ぜます。

弱火に点火しヘラで絶えずかき混ぜます。緩めにトロミがついたら火を止めます。器に移し冷まします。

焼き上がり♪

粗熱が取れたら型から外します。

18cm丸型使用。

沈んだ苺が可愛い❤

このままでも美味しいですが・・・

此方は21cm丸型で焼いたもの。

2011.07.25
話題入りさせて頂きました。思い出の味をお試し頂き感謝一杯！色々なフルーツでお試し下さいネ☆