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辛いものでおもてなし のレシピ 166品
エビチリ(乾焼蝦仁)
実家は中華料理店。料理人に父から教わったプロの味を家庭用にレシピ化。海老の下処理で８
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材料：
海老(芝海老・バナメイ海老など)、☆紹興酒(日本酒)、☆塩、☆砂糖(冷凍の場合）、☆
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手軽に気軽にメキシカン★チリコンカン★
★2014.9.14ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載感謝★ｽﾊﾟｲｼｰなﾄﾏﾄ味でお馴染
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材料：
金時豆(レッドキドニービーンズ)、牛挽き肉(牛豚挽き肉)、○玉ねぎ(みじん切り)、○
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●本格●韓国白菜キムチ
発酵させる本格的なキムチ。
ほどよい酸味とうま味はくせになります。浅漬けならその日
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材料：
白菜、塩、☆ショウガ、☆にんにく、☆韓国唐辛子、☆あみえびの干物、☆さきいか、☆生食
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大人味【セロリのキムチ】すーぐ出来る♪
寒っ； 薬味も沢山入り カプサイシン
身体の中から ぽっかぽか♪
セロリ。効能・精神
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材料：
セロリ、たらこ・明太子など、酒盗、太葱、にんにく、生姜、酒、みりん、韓国の唐辛子・パ
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焼き肉だれとコチュジャンで簡単照り焼き
とっても手抜きな料理だけど、めっちゃ美味しいピリ辛照り焼きチキンです。
唐揚げやいつ
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材料：
鶏もも肉、塩・こしょう、★焼き肉のたれ、★コチュジャン、★はちみつ
行くよ辛いよユッケジャン！ほれ簡単♪
それほどしつこくも無いのに
牛のコックリしたお味。
お口の中からオツムの中まで想像以
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材料：
牛肉（細切れでよいので国産を）、大根、人参、太葱、春菊、ぜんまい水煮、豆もやし、えの
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手羽元のスパイシー柔らか梅～煮☆
お肉がホロホロと柔らか。梅酒を使うと美味しさUP↑です。圧力鍋1個で簡単本格的料理に
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材料：
手羽元、玉ねぎ、卵、ニンニク、●梅酒、●醤油、●みりん、●水、油、ブラックペッパー
ビールのお供に☆スパイシー・カレーチキン
2012年8月ＮＨＫ「わが家はネットごはん２」、2015年７月Yahoo!JAPAN
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材料：
鶏手羽元、ニンニク（すりおろす）、カレー粉、ケチャップ、オリーブオイル、チリパウダー
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韓国料理 ウマ辛〜！辛〜いイカ炒め
辛〜い！でも美味い！ご飯がすすむ甘辛韓国料理！辛いイカ炒め(오징어볶음/オジンオポッ
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材料：
生イカ、玉ねぎ、人参、パプリカ、小ネギ、キノコ類(今回はエリンギ)、コチュジャン、砂
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クックパッドダイニング
まいにち、サラダに収録されています
オレンジページCooking 2013年春号 料理上手の春キャベツレシピ特集に収録されています
専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：副島モウ
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監修：クックパッド 管理栄養士
