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殿堂入りレシピ
フランスパン のレシピ 221品
丸い「フランスパン」(HB不使用)
夜更かし院生です。
気分転換に音楽を聴きながら
フランスパンを焼きました。
専用粉な
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材料：
●強力粉、●薄力粉、●砂糖、●塩、ドライイースト、水、オリーブオイル
ミルクバタークリーム入り☆ソフトフランス
子供でも食べやすいソフトフランスパンに
あま～いミルクバタークリームをはさんで。
プ
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材料：
強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖、無塩バター、ぬるま湯、無塩バター、砂糖、練
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ソフトフランスパンでバジルウインナーパン
ハード過ぎずソフト過ぎず、朝食にぴったりなウインナーパンです(^^)
スクランブルエ
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材料：
準強力粉（リスドォル）、牛乳、水、無塩バター、砂糖、塩、ドライイースト、ドライバジル
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1本勝負☆基本のバゲット
⋆1本入魂！家庭用オーブン限界の長さで、しっかり焼き込んでガリガリ硬い本気のバゲット
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材料：
☆準強力粉（ﾘｽﾄﾞｫﾙ使用）、☆塩、☆モルトパウダー、ドライイースト、水（冬はぬる
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冷温発酵でつくるバゲット
こんなに大きな気泡の開いたバゲットが素人でも簡単につくれる．丸二日間生地を冷蔵庫で発
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材料：
中力粉 (全粒粉を混ぜてもOK)、塩 (粗塩がベター)、モルトパウダー、ミネラルウォ
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HB簡単★トマトバジルのミニフランスパン
生地にトマト缶とバジルを練りこんでチーズを包みました。チーズ無しも美味しいです。
材料：
カットトマト缶、乾燥バジル、塩、強力粉、薄力粉、インスタントドライイースト、お好みの
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オレンジページCooking 2013年秋号 れんこん、おいも、きのこのおかず特集に収録されています
