ローストビーフ マッシュルームソース

今回は「BALMUDA The Toaster」を使います。

牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻し、塩、粗びき黒こしょうをすり込む。

フライパンに油を中火で熱し、<2>の肉を入れ、転がしながら表面全体にしっかり焼き色がつくまで焼く。

取り出してアルミ箔で肉全体をしっかり包み、常温に約30分置く。

【マッシュルームバターしょうゆソース】を作る。マッシュルームとにんにくは粗みじん切りにする。

耐熱容器に<6>とバターを入れ、フランスパンモードで6分焼く。

<5>のアルミ箔を外してお好みの厚さにスライスする。器に盛り、<8>のソース、付け合わせ野菜を添える。