野菜マシ 油そば

今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。

キャベツは1cm幅の細切りに、玉ねぎは7〜8mm角のみじん切りにする。かつお節はパックの上からもんで粉末状にする。

鍋に湯を沸かし、麺を入れてゆで、1分経ったら、キャベツともやしを加え、さらに2分ゆでてザルにあげる。

<4>を器に盛り、玉ねぎとかつお節、添付の切り胡麻をかけ、卵黄をのせる。途中、お好みで酢をかけていただく。