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キャベツ、ニラはフープロなどでみじん切りにしておく。※オーブンは200℃に予熱しておく。
卵は白身と黄身に分ける。
キャベツの水分を絞って、ニラ、ひき肉、卵白、Aの調味料を良く混ぜる。
耐熱皿にごま油を塗り、ご飯、3の具を乗せる。
周囲に溶けるチーズを適量乗せ、オーブンで15分焼く。
焼き上がったら、中央に卵黄を乗せ、お好みで七味や醤油をかける。