★ツナじゃがフランス★

生地を作ります。
私は、ＨＢで一次発酵までします。

発酵終わったら、分割。9～10等分に。一個50グラムくらいがおすすめ＾＾
次に、ベンチタイム20分。

ベンチタイム終了したら、成型へ。
めん棒で生地をのばし、粉吹きイモにしていたじゃがいもを生地で包みます。黒コショウも

仕上げ発酵後、十字の中に、ツナマヨをたっぷりと入れてね。パセリもトッピング。

オ－ブンを予熱します。

私は、オ－ブンのスチ－ム機能を使ってますが、霧吹きでたっぷりとかけてもオッケ－！！
200～210度で15分焼成。