紅茶のシフォンケーキ（100円ｼｮｯﾌﾟの12ｃｍ紙型を使って）

なにはともあれオーブン（徐冷炉？）を１７０℃にプレヒート。
その間に材料を揃えましょう。
お湯とティーバックで紅茶液を作りましょう。苦くなるのであまり長く浸さないように。紅茶葉はミキサーなどで粉末にしておきます。

薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは一緒にふるっておきます。

まず、メレンゲをたてます。卵白にお砂糖を加えてひたすらホイップ！！ホイッパーで持ち上げられるくらい固く泡立てます。10分はかかるかな。シフォンはメレンゲが大事なのでがんばってー！

ふるった粉を一気に入れて、泡だて器でかき混ぜます。

そこへ紅茶の葉っぱを投入。混ぜ合わせます。

卵黄とメレンゲをあわせるのですが、まずはメレンゲの1/3量を卵黄ＢＯＷＬの方へ入れホイッパーで良く混ぜます。こうするとあとあと混ぜやすくなります。

型に流しいれます。

オーブン（徐冷炉）に入れて、1７０℃で３０分程焼きます。
焼き上がったら潰れないようにさかさまにして冷まします。

ちょっとしぼんじゃうんですが、なんかかわいい。
このまま切り分けてクリームを添えてもいいし、丸ごとクリームでナッペしてもいいです。