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サラダオイルでニンニクみじん切りと玉葱みじん切り、牛挽き肉を炒める。
軽く塩・胡椒をする。
牛挽き肉がバラけていい香りがしてきたらホールトマト、水、レッドキドニービーンズ・塩・胡椒・味の素・チリパウダーを加える。
ホールトマトを潰しながら、約一時間弱火で煮込む。煮詰まり具合・味は水、調味料で調整する。ウェンディーズのチリの煮詰まり
具合を目安に。出来上がる直前にハラペーニョを加え軽く煮込む。
お皿に盛りつけたら細切りチーズをたっぷり乗っけていただく。