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じゃがいもは適当に切って茹で、熱い内に潰しておく。マカロニも茹でておく。きゅうりは小口切りにし、塩もみする。人参は薄くいちょう切りに、魚肉ソーセージは縦半分に切り、薄く切る。
①の材料全部をマヨネーズと塩、こしょうであえる。