あまったくちなしの実で簡単パエリア！
Description
皆さん！栗きんとんにて使用するくちなしの実残っていたら…パエリア作って見てね？
となごん
材料
（４～５人分）
人数分・・・・茶碗で５～６杯ぐらい「調節して下さい」
頭付きのえび・・・・なければ少し大きめのえび
５～１０匹
６個
１ぱい
あさりの水煮缶・・・・あればあさり
１缶・・・・アサリを使用する場合１パック用意しあらかじめ茹でて下さい。汁も少量使用します。
冷凍とうもろこしもしくは、ミックスベジタブル
小１袋・・・・だいたい1/２カップを目安
ニンジン・玉ねぎのみじん切り
各半分ずつ
塩こしょう
少々
固形ブイヨン
１～２個
１～２カップ・・・・調節して下さい。
くちなしの実
１個をお茶パックに入れ麺棒で叩いてから使用して下さい。
バター
２０グラム
カレーパウダー
小さじ２
白だし
少々・・・・味見をしてみて薄かったら入れて下さい。
１本
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オリーブオイル
２片分を細かく刻んでください。
２枚・・・細かく刻んでください。
作り方
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1
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ニンニク･ニンジン・玉ねぎをみじん切りに切ります。
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2
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アスパラガスは、根元2.3センチの部分をピーラーで軽く切り落としてから１センチの輪切りに切って下さい。
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3
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ベーコンは、食べやすい細かさにして切ります。
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5
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ホタテも余計な水分をふき取りえび・ほたてに塩・こしょうを振っておきます。
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7
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ベーコン・とうもろこしも一緒に炒めます。炒めたら１度取り出します。そしたら、シーフードを軽く焼きます。
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8
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シーフードを焼いたら⑥の炒めたのを入れ少し汁けが出てきたらあさりの水煮缶を汁ごと入れ、水・固形ブイヨンを入れ沸騰させます
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9
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冷ご飯を入れ軽く混ぜ合わせたらくちなしの実が入ったお茶パックを入れ、カレーパウダーも少し入れながら混ぜます。
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10
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バターを入れ溶けたら、味見をし薄かったら白だしもしくは、塩を入れ調節して下さい。
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11
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汁けがとんだら、できあがり！！
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コツ・ポイント
くちなしの実を長時間入れすぎたりすると…苦味が出てしまうので、全体的に黄色くなったら取り出して下さい。冷凍いかは、輪切りに切って下さい。あればシーフードミックスの方が手早く仕上がります。味が濃くなりやすいので、調味料は、加減して下さい。
このレシピの生い立ち
サフラン一瓶約600円に対し、くちなしの実は毎年栗きんとんにて使用するけど、どうしても残り困っていたら…TVではじめてのおつかいにてサフランじゃなくてもくちなしの実を使ったパエリアを見て衝撃が走りました。
となごん
